Smoked Salmon, pea, red onion frittata & Happy Hogmanay

 
Esta Navidad mis hijos Ailsa y Benji me han regalado un estupendo libro de cocina de un famoso cocinero escocés: Tom Kitchin.

Sus recetas están basadas en la cocina británica moderna, especialmente la escocesa, con influencias de la cocina francesa.