CALATRAVA



Si queréis que el año que se nos viene encima sea dulce como la miel, sabroso y lleno de salud y felicidad, os sugiero que despidáis el 14, y deis la bienvenida al 15 con un hermoso pastel y... "fuera amarguras".

Os sugiero este delicioso postre: "Calatrava". 

Es económico y, como podéis comprobar en el vídeo que hay a continuación, muy fácil de preparar. Está buenííííísimo.

Con esta receta quiero desearos, tanto a quienes sois fieles y asiduos seguidores como a quienes paséis por aquí alguna que otra vez, que el 2015 os permita disfrutar de maravillosos momentos de felicidad, de exquisitos sabores que inunden vuestra vida y que podáis disfrutarlos acompañados de vuestros seres queridos.

 ¡FELIZ 2015 !







SUQUET DE PESCADO Y MARISCO



Auténtico sabor mediterráneo.

Su origen se remonta a un guiso que preparaban los pescadores. Con los ingredientes que tenían a mano y aprovechando los peces que no podían vender por estar rotos al quedarse atrapados en las redes, los marineros empezaron a elaborar este sabrosísimo plato. En la actualidad esta receta se ha ido modificando aunque la base es la misma y podemos encontrarla en los más prestigiosos restaurantes de la Costa Brava. 


Yo la he preparado, con ligeras variaciones, siguiendo las recomendaciones de un magnífico blog de cocina: La Cuina de SempreEn el vídeo que hay al final de la entrada podéis ver todo el proceso de elaboración.

La primera vez que probé el suquet fue este verano en un pueblito de Girona, tierra donde el “Noi del Poble Sec” se inspiró para crear una de las canciones más bellas de nuestro panorama musical: Mediterráneo.


Fue en Calella de Palafrugell donde Joan Manuel Serrat encontró la inspiración. Este precioso pueblito pesquero está lleno de encanto, ideal para pasear por sus callejas, disfrutar de sus preciosas calas, admirar el blanco de sus casas y el azul intenso del mar ya sea desde una terracita o desde un barquito velero.

Calella también es famosa por su “Cantada de Habaneras”. El primer sábado de julio, en la palaya de Pot Bo, se reunen miles de personas para escuchar a diferentes agrupaciones cantando habaneras. Muy conocida es “Lola La Tavernera”.

Esta entrada es mi pequeño homenaje a este mar que me ha visto crecer.