Tataki de ternera




Hace unos días probé por primera vez un “Tataki de carne”. Me encantó. Hasta tal punto que decidí aprender a prepararlo y grabar mi propia versión para este blog. Está basada en una receta de Jn Cooking Channel

Tataki es una forma de preparar una carne o un pescado según la cocina japonesa, aunque inspirada en la técnica  europea de asar a la plancha la carne y los pescados.