tag:blogger.com,1999:blog-4617525508552449072024-03-13T20:06:02.051-07:00Entre teclas y fogonesPilucahttp://www.blogger.com/profile/00250692984206177770noreply@blogger.comBlogger71125tag:blogger.com,1999:blog-461752550855244907.post-70976213900178519712019-08-14T13:54:00.000-07:002019-08-15T04:37:49.327-07:00Bienmesabe Palmero<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-BZGYcsbNyZk/XVPSLTZJCTI/AAAAAAAADPY/CZg4GGxM4Yg8yehvY1nxTWZOl_USyzwRQCLcBGAs/s1600/WhatsApp%2BImage%2B2019-08-10%2Bat%2B19.10.17.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1139" data-original-width="890" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-BZGYcsbNyZk/XVPSLTZJCTI/AAAAAAAADPY/CZg4GGxM4Yg8yehvY1nxTWZOl_USyzwRQCLcBGAs/s640/WhatsApp%2BImage%2B2019-08-10%2Bat%2B19.10.17.jpg" width="499" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="-webkit-font-kerning: none;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Bienmesabe. </span></span><br />
<span style="-webkit-font-kerning: none;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="-webkit-font-kerning: none;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">¡Qué bien puesto está el nombre!</span></span><br />
<span style="-webkit-font-kerning: none;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-kerning: none;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Es un dulce exquisito. ¡Se me hace la boca agua sólo de pensar en él! Desde que se empieza a preparar su aroma lo inunda todo y ya se hace apetecible. </span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 16px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><span style="font-kerning: none;"></span><br /></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-kerning: none;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">El que probé en la isla de La Palma me cautivó. No sólo por su sabor, son tantos los recuerdos que me evoca…</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 16px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-kerning: none;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">“La Isla Bonita”. ¡Qué nombre más acertado! Sus abruptos y variados paisajes enamoran a los amantes de la naturaleza. Infinidad de senderos recorren sus <a href="https://www.visitarcanarias.com/parques_la_palma_naturales.php" target="_blank">Parques Naturales</a> </span></span><span style="-webkit-text-stroke-width: initial; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">atravesando bosques, cascadas, volcanes, roques, calderas, barrancos, playas y piscinas naturales.</span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="-webkit-text-stroke-width: initial; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="-webkit-font-kerning: none;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Y por si todo esto fuera poco es un lugar privilegiado para <a href="https://www.turismodeestrellas.com/ley-del-cielo-la-palma" target="_blank">observar el cielo nocturno</a>. </span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="-webkit-font-kerning: none;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="-webkit-font-kerning: none;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">La hospitalidad y amabilidad de sus habitantes y su variada y rica gastronomía harán que te sientas muy afortunado de haber llegado hasta esta preciosa isla. Si además pruebas el “Bienmesabe Palmero” creerás haber llegado al mismísimo cielo.</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 16px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><span style="font-kerning: none;"></span><br /></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 16px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Hay diferentes versiones de esta receta.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">En Panamá, Perú, Puerto Rico y Venezuela lo preparan cada uno con su <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Bienmesabe_(postre)" target="_blank">toque diferente</a>.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-kerning: none;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">En el malagueño pueblo de Antequera las monjas Clarisas son especialistas en elaborar una variante </span></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">también</span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"> exquisita. Le añaden cabello de ángel y está de muerte.</span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 16px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="-webkit-font-kerning: none;"></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="-webkit-font-kerning: none;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Pero si tengo que elegir alguna de entre todas sus variedades, me quedo con el “bienmesabe palmero”. Os animo a que lo preparéis.</span></span><br />
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<iframe allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/h9IuoTClOjM" width="560"></iframe><br />
<br />
<a href="http://entreteclasyfogones.blogspot.com/p/las-recetas.html" target="_blank">Ir a la receta</a>Pilucahttp://www.blogger.com/profile/00250692984206177770noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-461752550855244907.post-53127446387349090082019-07-26T03:32:00.000-07:002019-08-14T14:00:34.234-07:00Caponata siciliana<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-MfRwIwEpHhU/XTrTTjl5o9I/AAAAAAAADOY/czvZuGhytyUONcdutVLtnI8KrBEnJP8SQCK4BGAYYCw/s1600/20190714_192316%2Bcopia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-MfRwIwEpHhU/XTrTTjl5o9I/AAAAAAAADOY/czvZuGhytyUONcdutVLtnI8KrBEnJP8SQCK4BGAYYCw/s640/20190714_192316%2Bcopia.jpg" width="360" /></a></div>
<br />
<div style="font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-kerning: none; font-size: large;">Sicilia ha sido durante siglos encrucijada de numerosas civilizaciones y culturas que atraídas por su situación estratégica llegaron, se instalaron y dejaron huella.</span></div>
<div style="font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-kerning: none; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-kerning: none; font-size: large;">Su enorme riqueza cultural, histórica y paisajística hacen de esta isla un paraíso gastronómico rico en sabores y olores. Sus coloridos y alegres mercados nos recuerdan a los del Norte de África.</span></div>
<div style="font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 16px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><span style="font-kerning: none;"></span><br /></span></div>
<div style="font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-kerning: none; font-size: large;">Es uno de esos lugares mágicos que te atrapa. La belleza de sus paisajes, la historia que hay en cada rincón que pisas, su variada gastronomía y la amabilidad de sus gentes harán que quieras volver una y otra vez. <i><a href="https://www.youtube.com/watch?v=Cj17GJlPtxE" target="_blank">(Vídeo de Sicilia</a>)</i></span></div>
<div style="font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 16px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><span style="font-kerning: none;"></span><br /></span></div>
<div style="font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-kerning: none; font-size: large;">A lo largo de toda la isla podemos degustar exquisitos platos. Comenzando por los dulces (<i>mi perdición</i>) granita e brioche, cassata, cannoli, frutta martorana, gelato… y terminando por sus pastas (<i>con le sarde , alla norma…</i>), arancino, couscous di pesce, panelle … Y la <b>caponata</b>, posiblemente uno de los platos más representativos de la gastronomía siciliana. </span></div>
<div style="font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 16px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-kerning: none; font-size: large;">En sus <a href="https://it.wikipedia.org/wiki/Caponata" target="_blank">orígenes</a> se preparaba con un pez llamado “capone” (de la familia del atún). Sólo podía permitírselo la aristocracia. Los pobres reemplazaron el pescado por berenjenas, mucho más económicas.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-kerning: none; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-kerning: none; font-size: large;">En la actualidad existen múltiples variaciones de esta receta.</span></div>
<div style="font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 16px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><span style="font-kerning: none;"></span><br /></span></div>
<div style="font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-kerning: none; font-size: large;">
</span></div>
<div style="font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-kerning: none;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Es un plato que puede parecer muy simple. Se come en un segundo </span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">mientras que prepararlo lleva su tiempo. Lo realmente difícil es esperar hasta el momento de poder saborearlo.</span></span><br />
<span style="font-kerning: none;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="font-kerning: none;"><br /></span></div>
<iframe allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/2pEkhVAoLBM" width="560"></iframe><br />
<br />
<a href="https://entreteclasyfogones.blogspot.com/p/las-recetas.html" target="_blank">Ir a la receta</a>Pilucahttp://www.blogger.com/profile/00250692984206177770noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-461752550855244907.post-35664498426381218372018-08-24T04:04:00.000-07:002019-08-14T13:59:19.299-07:00KREMNA REZINA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-YZxFpxr9Ypg/W3_fvVzPW2I/AAAAAAAADLw/_puu-z9NEbosi1l8NJDaDeehCDJqveIbACK4BGAYYCw/s1600/IMG_3298.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://2.bp.blogspot.com/-YZxFpxr9Ypg/W3_fvVzPW2I/AAAAAAAADLw/_puu-z9NEbosi1l8NJDaDeehCDJqveIbACK4BGAYYCw/s400/IMG_3298.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="-webkit-font-kerning: none;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Cremeschnitte o Kremna Rezina es un delicioso y delicado pastel típico de Eslovenia, aunque se puede saborear en muchos países de Europa Central.</span></span><br />
<span style="-webkit-font-kerning: none;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-kerning: none;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">De toda Eslovenia, el que se hace en Bled es el más conocido y apreciado.</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-kerning: none;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-kerning: none;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Hace unos años tuve la suerte de probarlo en este precioso pueblito y me gustó tanto que pensé prepararlo alguna vez.</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 14px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><span style="font-kerning: none;"></span><br /></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-kerning: none;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Eslovenia es un pequeño país con paisajes increíbles y espectaculares parques naturales. Recorrerlo es una experiencia que merece la pena y que no te dejará indiferente.</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 14px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><span style="font-kerning: none;"></span><br /></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-kerning: none;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Si tuviera que escoger un rinconcito de este país creo que me quedaría con Bled, pintoresco lugar al pie de los Alpes Julianos que parece sacado de un cuento de hadas. </span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="-webkit-font-kerning: none;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Lo más llamativo es su precioso lago de origen glaciar. Se puede recorrer en barca o rodearlo caminando por sus senderos. En su interior alberga una minúscula isla con una iglesia cargada de historia y de <a href="https://es.aleteia.org/2017/07/25/bled-eslovenia-y-la-campana-que-suena-desde-el-fondo-del-lago/" target="_blank">leyendas</a>. </span></span><br />
<span style="-webkit-font-kerning: none;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-h5hTC5Hy60I/W3_ekDVtNkI/AAAAAAAADLg/6zD2KAQbjjE7-tuoYZaBEYmH1_1cwJFbACK4BGAYYCw/s1600/30_07_2014_0612-bled%2B2.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://3.bp.blogspot.com/-h5hTC5Hy60I/W3_ekDVtNkI/AAAAAAAADLg/6zD2KAQbjjE7-tuoYZaBEYmH1_1cwJFbACK4BGAYYCw/s400/30_07_2014_0612-bled%2B2.jpeg" width="400" /></a></div>
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="-webkit-font-kerning: none;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="-webkit-font-kerning: none;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">En lo alto del castillo situado en la montaña se encuentran las mejores vistas. Desde allí se puede admirar la tranquilidad de las aguas del lago y una bellísima panorámica del pueblito y de la única <a href="https://www.turismoeslovenia.es/isla-de-bled/" target="_blank">isla</a> de Eslovenia.</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 14px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><span style="font-kerning: none;"></span><br /></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-kerning: none;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Ha pasado el tiempo, pero persiste en mi memoria el recuerdo de este fantástico viaje y del dulce que prometí preparar en alguna ocasión. </span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 14px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><span style="font-kerning: none;"></span><br /></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-kerning: none;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Me ha costado encontrar las proporciones para que la crema quedara espesa y no se desmoronara todo al final. Aunque la versión original es con nata encima de la crema pastelera, a mí me ha gustado más con Chantilly. </span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-kerning: none;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="-webkit-font-kerning: none;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><span style="-webkit-text-stroke-width: initial;">Es un postre elaborado y lleva su tiempo hacerlo, no os voy a engañar, pero el resultado compensa. Es un riquísimo </span>pastel, ligero,<span style="-webkit-text-stroke-width: initial;"> nada empalagoso y que se devora en un santiamén. </span></span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-kerning: none;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-kerning: none;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Como siempre podéis encontrar la receta en este blog o seguir el video de su elaboración. </span></span><span style="-webkit-text-stroke-width: initial; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Os animo a prepararlo y disfrutar de este dulce pedacito de Bled.</span></div>
<div>
<span style="font-kerning: none;"><br /></span></div>
<iframe allow="autoplay; encrypted-media" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/PcL8yApc8nM" width="560"></iframe><br />
<br />
<a href="https://entreteclasyfogones.blogspot.com/p/las-recetas.html" target="_blank">Ir al enlace</a>Pilucahttp://www.blogger.com/profile/00250692984206177770noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-461752550855244907.post-55539945660625114622018-06-23T11:44:00.000-07:002019-08-14T14:00:11.995-07:00Okonomiyaki<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-rjuboBoB4UU/WyzmOYVGo2I/AAAAAAAADJY/YMo4weEfavYiqGr7vVh_F5avSEqjs30HQCK4BGAYYCw/s1600/e8f07f1c-2cc6-4545-a016-3b03ce280c59.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://2.bp.blogspot.com/-rjuboBoB4UU/WyzmOYVGo2I/AAAAAAAADJY/YMo4weEfavYiqGr7vVh_F5avSEqjs30HQCK4BGAYYCw/s400/e8f07f1c-2cc6-4545-a016-3b03ce280c59.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="-webkit-font-kerning: none;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">La palabra <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Okonomiyaki" target="_blank">Okonomiyaki</a> significa “cocinado a la plancha a su gusto”, por tanto hay muchas formas de elaborarlo, tantas como gustos. </span></span><br />
<span style="-webkit-font-kerning: none;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></span>
<span style="-webkit-font-kerning: none;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Aunque se puede tomar en todo el país, los más famosos son el de la región de Kansai (Osaka) y el de Hiroshima. No sabría decir cuál de los dos estilos está más rico. En Osaka se mezclan todos los ingredientes al cocinarlos y en Hiroshima los añaden a la plancha capa por capa.</span></span></div>
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 16px; text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><span style="font-kerning: none;"></span><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Mi particular versión del okonomiyaki está inspirada en uno que probé en Miyajima (prefectura de Hiroshima).</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-IJRIfOIA7qs/Wy6SvZ48MdI/AAAAAAAADJk/I76c2_N9ZNgLefndAXe9zTSbW1LkDj0uwCEwYBhgL/s1600/_Y5A0218.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="212" src="https://3.bp.blogspot.com/-IJRIfOIA7qs/Wy6SvZ48MdI/AAAAAAAADJk/I76c2_N9ZNgLefndAXe9zTSbW1LkDj0uwCEwYBhgL/s320/_Y5A0218.JPG" width="320" /></span></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Esta isla es famosa, entre otras cosas, por su impresionante torii rojo en medio del mar. </span></span></div>
<br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="-webkit-font-kerning: none;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Soy consciente de las diferencias de esta receta con la original. No es fácil conseguir todos los ingredientes necesarios. Algunos los he sustituido siguiendo indicaciones de otros blogs. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><span style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Hace tiempo que tenía mucha ilusión por visitar el “país del sol naciente”, ya lo mencioné en la entrada</span></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">“<a href="http://entreteclasyfogones.blogspot.com/2015/05/tataki-de-ternera.html" target="_blank">tataki de ternera</a>”</span><span style="font-family: "comic sans ms";">.</span></span></span></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><span style="font-kerning: none;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">
</span></span>
</span><br />
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-kerning: none;"><span style="-webkit-font-kerning: none;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Por fin he cumplido mi sueño. Japón es uno de esos lugares que habría que visitar al menos una vez en la vida. Lo tiene todo: bellísimos paisajes, espectaculares templos, asombrosos senderos, preciosos jardines, sorprendentes castillos, relajantes baños termales… y gente encantadora vayas donde vayas.</span></span></span></div>
</div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-kerning: none; font-size: large;">
</span>
<br />
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-eAqjJE66cpc/Wy6YaFjDXQI/AAAAAAAADKY/txCpRdbCDlwHWPufWHlnQZILfwxyycB1QCPcBGAYYCw/s1600/_Y5A0343.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-eAqjJE66cpc/Wy6YaFjDXQI/AAAAAAAADKY/txCpRdbCDlwHWPufWHlnQZILfwxyycB1QCPcBGAYYCw/s320/_Y5A0343.JPG" width="213" /></span></a><span style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">El viaje ha superado con creces todas mis expectativas. Es un país maravilloso y absolutamente seguro donde modernidad y tradición van de la mano. Me ha encantado. No ha dejado de sorprenderme ni un sólo día y he vivido muchos momentos mágicos recorriéndolo.</span></span><br />
<span style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></span></div>
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-kerning: none;"><span style="font-kerning: none;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Me ha impresionado su extremada organización, la puntualidad, el extraordinario respeto hacia los demás, el absoluto cumplimiento de las normas y la limpieza - no se ve un sólo papel en las calles.… ni papeleras, no hacen falta. ¿Y qué decir de la amabilidad? Siempre con una sonrisa en los labios y siempre dispuestos a echarte una mano. </span></span></span></div>
</div>
<span style="font-kerning: none;">
</span>
<br />
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-kerning: none;"><span style="font-kerning: none;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">La exquisita, variada y saludable gastronomía nipona es una muestra más de su milenaria cultura. En Japón, país de contrastes, se puede disfrutar tanto de una riquísima y sencilla comida callejera como de la alta cocina en refinados restaurantes. ¡Se come de maravilla!</span></span></span></div>
</div>
<span style="font-kerning: none;">
</span>
<br />
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 16px; text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Aunque no hay nada mejor que probar la comida de cualquier lugar del mundo in situ, os animo a seguir esta receta para deleitaros con el sabor del extremo oriente en vuestra propia casa. Sale buenísima, o como dirían los japoneses “OISHI”. </span></div>
</div>
<span style="font-kerning: none;">
</span>
<br />
<div>
<span style="font-kerning: none;"><span style="font-kerning: none;"><br /></span></span></div>
<span style="font-kerning: none;">
</span></div>
<iframe allow="autoplay; encrypted-media" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/NAi3rVBJNnY" width="560"></iframe><br />
<br />
<a href="https://entreteclasyfogones.blogspot.com/p/las-recetas.html" target="_blank">Ir a la receta</a>Pilucahttp://www.blogger.com/profile/00250692984206177770noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-461752550855244907.post-51732054541271034072017-08-20T01:36:00.000-07:002019-08-14T14:01:12.627-07:00Peras al Vino Blanco<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-C0FjvjYZgNA/WZhtOEX1nxI/AAAAAAAADIQ/6eF0oauTi14Mfp_8tYXj67ckiGpyNakVgCLcBGAs/s1600/IMG_2060.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-C0FjvjYZgNA/WZhtOEX1nxI/AAAAAAAADIQ/6eF0oauTi14Mfp_8tYXj67ckiGpyNakVgCLcBGAs/s400/IMG_2060.jpg" width="400" /></a></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">¿Quién no ha tomado alguna vez peras al vino? Se trata de un plato muy típico en los hogares españoles, tradicionalmente preparado con vino tinto.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">La receta que nos trae nuestro amigo </span></span><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Antonio</span></span><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> a “Entre Teclas y Fogones”</span></span><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> </span></span><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">se elabora con vino blanco y </span></span>lleva su toque personal. Antonio tiene esa magia que hace falta en la cocina para preparar deliciosos platos y saber disfrutar de una buena mesa. Os aseguro que las peras le salen buenísimas.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Muchas son las <a href="https://comefruta.es/temporada-de-pera-conferencia" target="_blank">propiedades de las peras </a>y muchas las variedades que podemos encontrar en el mercado. Para nuestra receta hemos utilizado “peras de conferencia”. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Siempre me he preguntado <a href="http://guiagastronomika.diariovasco.com/noticias/cual-origen-nombre-pera-conferencia-201409221500.php" target="_blank">por qué las llaman así</a> y la respuesta es muy sencilla: las presentaron por primera vez en en la Conferencia Nacional de Peras Británicas de 1895.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">En la actualidad podemos consumirlas prácticamente durante todo el año. Aprovechemos que las tenemos a nuestro alcance y hagamos caso a nuestro sabio refranero que nos dice: </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> <span style="font-size: x-large;"> “Peras, come cuantas quieras”</span></span></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">Como siempre tenéis disponible la ficha </span></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">y el vídeo </span></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">de la receta. En esta ocasión estrenamos cabecera de presentación de la videoreceta. Espero que os guste.</span></span><br />
<br /></div>
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/QxCj4NFxU04?rel=0" width="560"></iframe>
<br />
<a href="https://entreteclasyfogones.blogspot.com/p/las-recetas.html" target="_blank">Ir a la receta</a>Pilucahttp://www.blogger.com/profile/00250692984206177770noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-461752550855244907.post-31696849725397073002017-04-12T00:17:00.005-07:002019-08-14T14:01:48.978-07:00Torrijas de Chari<d iv="" style="text-align: justify;">
</d>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><a href="https://4.bp.blogspot.com/-1DAsinKMLzs/WO3KY1_oxdI/AAAAAAAADH8/YhsLRrY_eZY3PiK3dKgn-YrzkNphRefiwCLcB/s1600/2017-04-09-PHOTO-00012177.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://4.bp.blogspot.com/-1DAsinKMLzs/WO3KY1_oxdI/AAAAAAAADH8/YhsLRrY_eZY3PiK3dKgn-YrzkNphRefiwCLcB/s400/2017-04-09-PHOTO-00012177.jpg" width="400" /></a></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">¿Quién no ha tomado alguna vez Torrijas? Es el dulce más elaborado y degustado durante la Semana Santa. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">No está muy claro su origen, pero hoy en día se consume en muchos paises de Latinoamérica y algunos de Europa.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Hay <a href="https://www.directoalpaladar.com/cultura-gastronomica/conoces-la-historia-de-la-torrija" target="_blank">indicios</a> de que los romanos ya elaboraban algo parecido a nuestras torrijas<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">, p</span>ero es a comienzos del siglo XVII cuando la receta se asemeja a la que tenemos en la actualidad. Al parecer las preparaban a las “recién paridas” por su alto valor energético, saciante y calórico. Pensaban que eran de gran ayuda para una pronta recuperación del parto. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Hoy las tomamos por puro placer y con cargo de conciencia por las calorías que nos metemos en el cuerpo cada vez que nos llevamos una a la boca.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Hay diferentes versiones de cómo elaborarlas. Algunas son con miel y otras con azúcar y canela. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Esta versión con miel que podéis ver en el blog pertenece a Chari, la protagonista de nuestra entrada de hoy. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Chari, mi cuñada, es una mujer cariñosa y muy familiar, gran conversadora y una fantástica cocinera. Llev<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">á</span>bamos tiempo <span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">intentando cuadrar un día <span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">para</span> hacerlas en</span> Entre Teclas y Fogones y por fin </span></span><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">he podido conocer el secreto de sus riquísimas torrijas. Ahora lo comparto con vosotros.</span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> </span></span><br />Hemos pasado una tarde muy divertida cocinando juntas entre charlas y risas. Gracias Chari, daremos buena cuenta de tu irresistible fuente de torrijas, lo prometo. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Como siempre, os dejo <a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=461752550855244907#editor/target=page;pageID=8013913211649030026;onPublishedMenu=pages;onClosedMenu=pages;postNum=0;src=pagename" target="_blank">receta</a> y vídeo de elaboración. Merece la pena</span></span><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> probarlas. ¡Están exquisitas!</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">En esta ocasión volvemos a contar con espectaculares imágenes grabadas por <a href="http://libraproducciones.com/" target="_blank">Libraproducciones</a> (gracias Jorge).</span></span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/nM4A7tXqOT0?rel=0" width="560"></iframe><br />
<br />
I<a href="https://entreteclasyfogones.blogspot.com/p/las-recetas.html" target="_blank">r a la receta</a>Pilucahttp://www.blogger.com/profile/00250692984206177770noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-461752550855244907.post-71930330225413577402016-09-01T10:17:00.003-07:002019-08-14T14:02:16.631-07:00Pastel de frambuesas<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-4QUK6lu5mUk/V8higz6CfzI/AAAAAAAADGk/7356iv1pdr8WlVaDWcUAq_3gj6siaR75ACK4B/s1600/IMG_2353.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://4.bp.blogspot.com/-4QUK6lu5mUk/V8higz6CfzI/AAAAAAAADGk/7356iv1pdr8WlVaDWcUAq_3gj6siaR75ACK4B/s400/IMG_2353.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">Si tenéis pensado viajar a Edimburgo, os aconsejo <span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">reservar</span> una <span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">mañana</span> para visitar <a href="http://www.craigies.co.uk/" target="_blank">Craigie’s Farm</a>. Sin duda es una experiencia fantástica.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">Pasear por sus campos con una espectacular vista de fondo, caminar entre las plantaciones y coger<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> l<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">o</span>s frut<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">o</span>s<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> </span></span>directamente de la planta es un auténtico placer. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">Los productos que puedes recolectar son de temporada así que van cambiando durante todo el año. Cuando yo <span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">estuve</span> era <span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">agosto y había</span> fresas y frambuesas.¡Deliciosas!</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">Para entrar pagas 2 £ (por persona), coges una cesta y la llenas con las frutas y verduras que más te gusten. Yo no veía el momento de parar. A la salida pesan los productos recogidos y pagas. Te descontarán del precio las libras que <span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">pagaste</span> a la entrada. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">De mi paso por Craigie’s Farm además de llevarme una buena cosecha de frambuesas y fresas, pasé una mañana muy divertida que me sirvió de inspiración para preparar el delicioso pastel del que os dejo video y receta. ¡Buenísimo! </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"></span></div>
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/qMeAAYeR3hU?rel=0" width="560"></iframe>
<br />
<a href="https://entreteclasyfogones.blogspot.com/p/las-recetas.html" target="_blank">Ir a la receta</a>Pilucahttp://www.blogger.com/profile/00250692984206177770noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-461752550855244907.post-66056565148454740692016-04-29T05:37:00.000-07:002019-08-14T14:03:16.833-07:00Dos suecos cocinando en "El Boliche"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-E9J2zPN0v8s/VyHznZ5jx8I/AAAAAAAADGQ/ekgIByBg0esJuzhIfX-NjDuGVZw1uoPpgCK4B/s1600/_Y5A8233.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://4.bp.blogspot.com/-E9J2zPN0v8s/VyHznZ5jx8I/AAAAAAAADGQ/ekgIByBg0esJuzhIfX-NjDuGVZw1uoPpgCK4B/s400/_Y5A8233.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">Minge y Bert, nuestros cocineros suecos preferidos, vuelven </span></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">“</span></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">al Boliche” para deleitarnos con su magnífica cocina.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">En esta ocasión Bert nos ha preparado una "Carne a la pimienta verde con puré de patatas, salsa de rábano picante y verduras de la temporada". Minge ha optado por improvisar una fantástica "Tarta de queso."<br /><br />Como siempre, es divertidísimo cocinar con ellos, compartir y saborear sus platos.<br /><br />Yo sigo sin saber nada de sueco<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">.<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> E</span></span>llos tampoco han aprendido <span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">mucho</span> español, así que... </span></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">“</span></span>me he hecho la sueca”<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> y</span> <span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">los he dejado <span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">"cacharrear"</span> a sus anchas en <span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">la cocina. <span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Además </span>he aprendido y me he di<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">ve<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">rti</span></span>do mucho vi<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">e</span></span>ndo como cocinan</span>.</span></span></span></span><br /><br /><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Seguro que</span> disfrut<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">atréis</span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> </span>viendo los magníficos vídeos, grabados en esta ocasión por un profesional<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> </span>(<a href="http://libraproducciones.com/">Libraproducciones.com</a>) que amablemente se brindó a ello<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">. </span> <span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">G</span>racias Jorge.</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">Espero que os animéis a preparar las recetas. Todo estaba buenísimo.</span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Filete a la pimienta verde </span></span></div>
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/hXzaJhURAOE?rel=0" width="560"></iframe>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> Improvisando una tarta de queso</span></span></div>
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/v07X3bf_rE0?rel=0" width="560"></iframe>
<br />
<br />
<a href="https://entreteclasyfogones.blogspot.com/p/las-recetas.html" target="_blank">Ir a las recetas</a>Pilucahttp://www.blogger.com/profile/00250692984206177770noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-461752550855244907.post-46048457442217468142016-03-25T07:01:00.002-07:002017-09-07T03:31:41.879-07:00Cocinando en Tulum, México<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-dWXxhw7Me3Y/VvU00PxR3II/AAAAAAAADF8/kLohpjb4UgcoHu0xTrqsdp4QpWeDGALGg/s1600/IMG_0116.JPG" imageanchor="1"><img border="0" height="266" src="https://1.bp.blogspot.com/-dWXxhw7Me3Y/VvU00PxR3II/AAAAAAAADF8/kLohpjb4UgcoHu0xTrqsdp4QpWeDGALGg/s400/IMG_0116.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">¿Quién no conoce la comida mejicana? <span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">y</span> ¿<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">q</span></span>uién no ha <span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">saboreado</span> </span></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">alguna vez </span></span>unos tacos o unos burritos en alguna <span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">de las </span></span></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">muchas</span></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"> cantinas m<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">e<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">j</span>icanas</span> que hay en nuestro país?</span></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">... Pero<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">, </span>¿<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">es e<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">sta la</span></span> auténtica comida <span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">que se toma en México</span>?</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">La mayoría de estos restaurantes sirven comida rápida de influencia “gringa” que <span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">no hace justicia a</span> la rica y variada gastronomía del país.</span></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"> Os recomiendo leer este interesante artículo de Rulo Luna en el que nos muestra como <a href="http://matadornetwork.com/es/mini-guia-para-diferenciar-la-autentica-comida-mexicana-de-la-tex-mex/1/" target="_blank">distinguir la comida mexicana de la tex-mex.</a></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">Algo parecido ocurre también con la oferta turística de viajes a la Riviera Maya que nos venden los touroperadores y agencias. Nos muestran la realidad que ellos quieren vendernos: lujosos resorts “todo incluido” en los que el principal atractivo es comer y beber cuanto quieras<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> y</span> a la hora que quieras, o estar tumbados en las preciosas playas privadas del hotel. <span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">S</span>i <span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">luego</span> <span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">quieres </span>hacer alguna excursión<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> extra,</span> te meten miedo para que contrates las que allí mismo te organizan. <br /><br />Además de los 120 km de espectaculares playas de arena blanca, aguas cristalinas y exhuberante vegetación, la Riviera Maya es mucho más. <span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">C</span>uenta con un patrimonio cultural asombroso y con gente encantadora. Es una zona del país bastante segura donde te puedes mover con total libertad y <span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">visitar los cientos de <span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">lugares de interés</span> histórico<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> y esp<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">a</span>cios</span></span> <span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">naturales a tu aire</span> sin ningún problema. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">Siempre que viajo a algún país me gusta empaparme de su cultura, su historia, sus paisajes, su gente... y su gastronomía.<br /><br />Así fue como contacté con Lily Espinosa para aprender a cocinar </span></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">auténtica comida mexicana</span></span> en su casa, </span></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">en Tulum</span></span>. La comida que se hace con tiempo, con mimo, con buenos productos y con la sabiduría de las recetas tradicionales trasmitidas de generación en generación. <br /><br />Os animo a ver el vídeo sobre la clase de cocina en Tulum. ¡Buenísimo todo lo que preparamos!</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">En esta ocasión no os dejo fichas de las recetas, quedan pendientes hasta que Lily me las envíe.</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/S7Cp682-joE?rel=0" width="560"></iframe>Pilucahttp://www.blogger.com/profile/00250692984206177770noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-461752550855244907.post-35408571855284258462016-02-10T23:49:00.000-08:002019-08-14T14:03:55.568-07:00Nidos de alcachofa con huevos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-e8RAG26ZcWk/VrsCA_KecnI/AAAAAAAADFg/Iex0zxkg2a8/s1600/IMG_20160202_221624.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="223" src="https://3.bp.blogspot.com/-e8RAG26ZcWk/VrsCA_KecnI/AAAAAAAADFg/Iex0zxkg2a8/s400/IMG_20160202_221624.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">Está <a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24968103" target="_blank">científicamente demostrado</a> que la alimentación ecológica beneficia nuestra salud y el medio ambiente. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">L</span>os alimentos son más saludables, sabrosos y frescos<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">. </span></span></span>Además, <span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">c</span>onsumiendo productos de <span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">nuestra tierra</span> estamos ayudando a la economía local<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">.</span></span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"></span></span> <span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> </span></span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">T</span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">ambién</span> contribu<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">imos</span> con el medio ambiente en la reducción de gases contaminantes. Estos productos son mucho más respetuosos con la naturaleza: no contienen pesticidas, aditivos sintéticos y no están modificados genéticamente.<br /><br />Desde hace relativamente poco, los pueblos del Valle del Guadalhorce se unieron para organizar una serie de mercadillos de productos ecológicos, principalmente fruta y verdura. Todo ello impulsado por la asociación de agricultores ecológicos “Guadalhorce ecológico”</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">Aquí podéis ver el <a href="http://www.malagaweb.com/espanol/blog/eventos/mercadillos-ecologicos-malaga-2013/" target="_blank">calendario</a>.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">Os animo a que os acerquéis a alguno de ellos y consumáis sus productos, merece la pena.<br /><br />Aprovechando que el último domingo del mes se celebra en la Cala, me acerqué para comprar unas fantásticas alcachofas con las que he preparado esta sencilla y visto<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">sa </span>receta: “Nidos de alcachofas con huevos”.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/iWap-8Hz_JQ?rel=0" width="560"></iframe><br />
<br />
<a href="https://entreteclasyfogones.blogspot.com/p/las-recetas.html" target="_blank">Ir a la receta</a>Pilucahttp://www.blogger.com/profile/00250692984206177770noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-461752550855244907.post-22589406115732221102015-12-23T15:09:00.000-08:002019-08-14T14:04:44.673-07:00Pestiños andaluces, un clásico de la Navidad<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-D0-YcpoIFJc/VnscG5zqINI/AAAAAAAADEQ/g1qej8tCWg4/s1600/DSC09872.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://3.bp.blogspot.com/-D0-YcpoIFJc/VnscG5zqINI/AAAAAAAADEQ/g1qej8tCWg4/s400/DSC09872.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Al-Andalus es una tierra generosa en seda, dulce en miel, completa en azúcar...” (Ibn Razi, siglo X). </span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Los pestiños andaluces tienen sus raíces en la gastronomía andalusí. Miel y azúcar son ingredientes indispensables para prepararlos. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></span><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Son muy parecidos a otro dulce marroquí: la <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Shebbakiyya" target="_blank">Shebbakiyya</a>.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ambos son trozos de fina masa con semillas de anís en su interior, fritos y recubiertos con miel y sésamo. Los dos son deliciosos.</span></span></div>
<br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Nada mejor para endulzar la Navidad y desearos que el nuevo año venga cargadito de felicidad y dulces sueños.</span></span><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: transparent; font-size: x-large;">FELICES FIESTAS Y PRÓSPERO 2016<br />
<iframe frameborder="0
<div class=" height="315" separator="" src="https://www.youtube.com/embed/nphiEegKhRw" style="clear: both; text-align: center;" width="560">
</iframe></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: transparent;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="background-color: transparent;"><a href="https://entreteclasyfogones.blogspot.com/p/las-recetas.html" target="_blank">Ir a la receta</a></span>Pilucahttp://www.blogger.com/profile/00250692984206177770noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-461752550855244907.post-637131516256203862015-12-18T12:25:00.000-08:002019-08-14T14:05:42.835-07:00Olivada aloreña<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-pLoJ0lJrwJs/VnRrLZRfohI/AAAAAAAADDw/Cz4x9lZxPqw/s1600/Olivada%2Baloren%25CC%2583a.001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-pWgGRUZcgZ0/VnRyfDccsNI/AAAAAAAADEA/--W8r9F_6sk/s1600/DSC09871.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://3.bp.blogspot.com/-pWgGRUZcgZ0/VnRyfDccsNI/AAAAAAAADEA/--W8r9F_6sk/s400/DSC09871.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br />¡Por fin podemos recorrer el “nuevo” Caminito del Rey! Ha sido toda una odisea. Han pasado ya ocho meses desde su inauguración. Cada inteto de conseguir entrada a través de la página central de reservas era inútil. Imposible conseguirlas. <br /><br />Pero no os desaniméis, si os alojáis en alguno de los <a href="http://www.restaurantelosconejitos.com/?attachment_id=7695" target="_blank">hoteles</a> de Álora o Ardales o coméis en alguno de sus <a href="http://www.offitravel.es/Viaje/Entrada-al-Caminito-del-Rey--Restaurante/43-433/" target="_blank">restaurantes</a>, te gestionarán la entrada “gratis”. Es decir, tendrás que consumir para obtener algo que teóricamente no debería costar nada. Esto ha generado cierto malestar entre los visitantes y no les faltan razones. </span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-7lCnbqZbuoc/VnRpaON8cqI/AAAAAAAADDg/H8CoTDpgy0g/s1600/_Y5A6164.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://3.bp.blogspot.com/-7lCnbqZbuoc/VnRpaON8cqI/AAAAAAAADDg/H8CoTDpgy0g/s400/_Y5A6164.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Una vez dentro del caminito se os olvidará esta movida y disfrutaréis de un recorrido increíble. Seguro que os sabrá a poco, a mí me ocurrió. </span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></span><span style="font-size: large;"></span>
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Tres kilómetros espectacularles sobre una senda colgada en las paredes verticales del Desfiladero de los Gaitanes no dejan a nadie indiferente. </span></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">La ruta es lineal. Comienza en el término municipal de Ardales, <span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">parte de</span> Antequera y finaliza en El Chorro (Álora). </span></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Unos siete Km que se pueden hacer en un par de horas, pero os garantizo que será un paseo inolvidable de tres, cuatro o cinco horas... dependerá de las paradas que hagáis para tomar fotos o para contemplar el paisaje y la impresionante caída de 100 metros. <br /><br />En la <a href="http://www.caminitodelrey.info/es/5474/conoce-caminito" target="_blank">página oficial del caminito</a> encontraréis toda la información sobre el recorrido. <br /><br />De regreso y aprovechando que pasamos por Álora, nos trajimos unas riquísimas aceitunas aloreñas con las que he preparado mi receta de hoy. “Olivada aloreña”. Es muy fácil de preparar y muy rica. Si la acompañáis de una cerveza Victoria bien fresquita estará mucho mejor.</span></span></div>
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<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/8vwo21OmOb4?rel=0" width="560"></iframe><br />
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<a href="https://entreteclasyfogones.blogspot.com/p/las-recetas.html" target="_blank">Ir a la receta</a><br />
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Pilucahttp://www.blogger.com/profile/00250692984206177770noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-461752550855244907.post-59003520189662733112015-11-04T05:28:00.000-08:002019-08-14T14:06:40.465-07:00Recetas con requesón de Alhama de Granada<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-nTHwzj7R2mI/VjjODOXuOtI/AAAAAAAAC3Q/RNNDpcFubd4/s1600/excursion%2Btajo%2Balhama%2B2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="97" src="https://2.bp.blogspot.com/-nTHwzj7R2mI/VjjODOXuOtI/AAAAAAAAC3Q/RNNDpcFubd4/s640/excursion%2Btajo%2Balhama%2B2.jpg" width="515" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">Dorados amarillos, rojos intensos, naranjas y cálidos marrones tiñen gran parte de nuestro paisaje con la llegada del otoño. En medio de esta sinfonía de colores y colgada de espectaculares tajos se encuentra Alhama de Granada, un tesoro poco conocido. <br /><br />Al-Hama, como la llamaban los árabes, está enclavada en un antiguo asentamiento romano posteriormente árabe.</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span>
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">Aún se conservan restos de algunas villas, parte de una calzada romana y un puente sobre el rio que pasa por el municipio.</span></span></div>
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<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
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<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">Si os gusta el <a href="http://www.andalucia.org/es/espacios-naturales/monumento-natural/tajos-de-alhama/" target="_blank">senderismo</a>; si disfrutáis saboreando un exquisito queso acompañado de un buen vino y queréis relajaros con <a href="http://www.granadanatural.com/ficha_paisajes.php?cod=688" target="_blank">un bañito en un Hamman</a>, Alhama es el sitio perfecto. Un fin de semana en esta tierra da para esto y mucho más. </span></span><br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-pU4Ypo01wrA/VjnplIY9tmI/AAAAAAAAC6s/2MCyMLxCmxA/s1600/excursion%2Btajo%2Balhama%2B21.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="179" src="https://3.bp.blogspot.com/-pU4Ypo01wrA/VjnplIY9tmI/AAAAAAAAC6s/2MCyMLxCmxA/s320/excursion%2Btajo%2Balhama%2B21.jpg" width="320" /></a><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">Si decidís ir, entre las variadas ofertas que hay, os aconsejo alojaros en una cueva del<a href="http://elventorro.net/" target="_blank"> Mesón el Ventorro</a>. Desde allí podréis realizar alguna de las rutas que proponen. </span></span><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-qWi9W83Wthc/VjjOnEQVpSI/AAAAAAAAC3c/92TjPzGuvAI/s1600/ruta%2Bdel%2Bqueso%2Balhama%2B8.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-qWi9W83Wthc/VjjOnEQVpSI/AAAAAAAAC3c/92TjPzGuvAI/s320/ruta%2Bdel%2Bqueso%2Balhama%2B8.jpg" width="179" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
Recomiendo la “Ruta los caminos del queso”. Guiados por Antonio recorreréis tres queserías artesanas (<a href="http://www.cortijoarroyo.es/" target="_blank">Cortijo Arroyo</a>, <a href="https://queseriacortijojurtiga.wordpress.com/" target="_blank">Cortijo Júrtiga </a>y <a href="http://www.queseriacortijoelaserradero.com/" target="_blank">Cortijo Aserradero</a>) en las que podréis degustar sus magníficos quesos acompañados de <a href="http://vinosaranzada.com/" target="_blank">vinos de la zona</a> de excelente calidad.</span></span></div>
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<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
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<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">La <span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">excursión </span>se completa con una comida en el mesón y un bañito relajante en el hamman del hotel. Una jornada perfecta, doy fe de ello.</span></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"> </span></span><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">Mi homenaje a Alhama son dos sencillas recetas que tienen como principal ingrediente el requesón. En esta entrada comparten vídeo una refrescante “ensalada de requesón" y una deliciosa “tarta de requesón y coco” (<a href="http://www.petitchef.es/recetas/postre/pastel-de-requeson-y-coco-fid-712013" target="_blank">Receta de <span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Petitchef</span></a>). Ambas son fáciles de hacer, ricas y nutritivas, especialmente si las preparáis con requesón elaborado en alguno de los cortijos del Camino del Queso. </span></span><br />
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="290" src="https://www.youtube.com/embed/ibauwfuP1XY?rel=0" width="515"></iframe>
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<a href="https://entreteclasyfogones.blogspot.com/p/las-recetas.html" target="_blank">Ir a las recetas</a><br />
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Pilucahttp://www.blogger.com/profile/00250692984206177770noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-461752550855244907.post-42151420751189727882015-05-31T04:27:00.003-07:002019-08-14T14:07:15.399-07:00Tataki de ternera<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-5To1QusxYmA/VWIjB8Mi6nI/AAAAAAAAC2c/9uxW4fk93R4/s1600/_MG_9868.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://4.bp.blogspot.com/-5To1QusxYmA/VWIjB8Mi6nI/AAAAAAAAC2c/9uxW4fk93R4/s400/_MG_9868.jpg" width="400" /></a></span></span></div>
<br />
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<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Hace unos días probé por primera vez un “Tataki de carne”. Me encantó. Hasta tal punto que decidí aprender a prepararlo y grabar mi propia versión para este blog. Está basada en una receta de <a href="https://www.youtube.com/watch?v=A0xbqHGWrV4" target="_blank">Jn Cooking Channel</a></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">. </span></span></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Tataki" target="_blank">Tataki</a> es una forma de preparar una carne o un pescado según la cocina japonesa</span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">, aunque inspirada en la técnica europea de asar a la plancha la carne y los pescados.</span></span><br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">La influencia del mundo occiental en el país nipón está presente no sólo en la gastronomía. </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Japón es una tierra llena de contrastes donde c</span><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">onviven tradiciones milenarias con la más absoluta modernidad. </span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">A la vanguardia de la tecnología, incluso hasta rayar en la ciencia-ficción" </span></span><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">(el próximo mes de julio abrirá el <a href="http://novedadesynoticiastecnologia.blogspot.com.es/2015/02/japon-abrira-el-primer-hotel-que-sera.html" target="_blank">primer hotel atendido por robots</a>)</span></span>, Japón sigue manteniendo sus tradiciones. </span></span><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Os recomiendo leer este interesantísimo artículo <a href="http://www.mundo-geo.es/viajes-y-expediciones/viajes/japon-entre-tradiciones-milenarias-y-tecnologias-futuristas" target="_blank">“Japón, entre tradiciones milenarias y tecnologías futuristas”</a></span></span>.<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Recorrer la <a href="http://blogali75.blogspot.com.es/2013/05/cronica-de-mi-viaje-japon-tokio-y-kyoto.html" target="_blank">Tierra del Sol Naciente</a> es un sueño que espero hacer realidad alguna vez. </span></span></span></span><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">El país de las “<a href="http://culturajaponesa.blogspot.com.es/2006/11/geishas-doncellas-del-placer.html" target="_blank">geishas</a>” </span></span>me atrae </span></span><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">poderosamente</span></span>.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></span><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-AMnVRFEaHnM/VVxzVVsSkFI/AAAAAAAAC1w/mVsmOd66X-0/s1600/memorias%2Bde%2Buna%2Bgeisha.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-AMnVRFEaHnM/VVxzVVsSkFI/AAAAAAAAC1w/mVsmOd66X-0/s320/memorias%2Bde%2Buna%2Bgeisha.jpg" width="320" /></a>Quiero recomendaros una película que vi hace años y me gustó muchísimo: “Memorias de una geisha”. Es una historia preciosa sobre la vida de una famosa geisha japonesa. Basada en la novela de Arthur Golden fue adaptada al cine por Rob Marshall y producida por Steven Spielberg. La belleza de su cuidada fotografía y su banda sonora han sido merecedoras de varios premios a nivel internacional. Si aún no la habéis visto, no dejéis de hacerlo.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"></span></span><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Tampoco dejéis de probar este manjar del que os dejo vídeo<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">receta</span>.</span></span></div>
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</div>
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/sxau4lt2BUE?rel=0" width="560"></iframe>
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<a href="https://entreteclasyfogones.blogspot.com/p/las-recetas.html" target="_blank">Ir a la receta</a><br />
<br />
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</div>
Pilucahttp://www.blogger.com/profile/00250692984206177770noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-461752550855244907.post-14367193556319240032015-04-19T09:49:00.000-07:002019-08-14T14:08:10.822-07:00Mousse de Chocolate<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-gsWEjZaDAGw/VSF4H-ALoaI/AAAAAAAAC04/3tZSbj3OtG4/s1600/mouse-de-chocolate-4.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-gsWEjZaDAGw/VSF4H-ALoaI/AAAAAAAAC04/3tZSbj3OtG4/s1600/mouse-de-chocolate-4.jpg" width="443" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> Si os gusta el chocolate este es vuestro postre.</span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"></span></span><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br />Se trata de una exquisita receta de Rachel Khoo con mi toque personal. Este es el mousse de los </span></span><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">adictos al chocolate o </span></span><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">“</span></span></span></span></span></span><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span class="summary">chocaholic</span>” </span></span>como ella suele llamarlos. “<i>El tacto suave y sedoso de la crema pastelera combina a la perfección con el chocolate negro fundido</i>...” El resultado es espectacular. </span></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"></span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">A las maravillosas propiedades del chocolate ya les dediqué una <a href="http://entreteclasyfogones.blogspot.com.es/2012/07/endulzandonos-la-vida-trufas-de.html" target="_blank">entrada</a>, así que no voy a repetirme.<i> </i>En esta ocasión me gustaría llamar vuestra atención sobre otro aspecto relacionado con su origen.<i><br /></i></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="color: #0b5394;"><i></i></span></span></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-JlnQ7doKDIY/VSF6U82gj7I/AAAAAAAAC1E/G6S2G47qLU8/s1600/produccion%2Bcacao.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-JlnQ7doKDIY/VSF6U82gj7I/AAAAAAAAC1E/G6S2G47qLU8/s1600/produccion%2Bcacao.jpg" width="101" /></a><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="color: #0b5394;"><i>“El <a href="http://www.clubdelchocolate.com/co.44.21.160.1.1-los-productores-de-cacao-los-consumidores-de-chocolate.html" target="_blank">cacao</a> se cultiva principalmente en países en vías de desarrollo (regiones tropicales de África Occidental y de América Latina) mientras que son los países desarrollados los mayores consumidores”(UNCTAD, Conferencia de las Naciones sobre Comercio y Desarrollo)</i></span><br /><br />Paradójicamente, África suministra más del 70% del cacao que se comercializa en el mundo mientras que sólo consume un 3% de su producción.</span></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">El negocio del cacao está en manos de grandes multinacionales que no tienen ningún tipo de escrúpulos en generar desigualdades, consentir abusos y <a href="http://www.foodispower.org/es/la-esclavitud-en-la-industria-del-chocolate/" target="_blank">explotación infantil</a> allí donde se instalan. Amparada en gobiernos corruptos que miran para otro lado, la industria del chocolate es cómplice de estas barbaridades y sigue sin aportar soluciones definitivas al problema. </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">La riqueza que genera la producción de cacao contrasta con el empobrecimiento de la población africana. Ante situaciones como esta muchos africanos optan por emigrar en busca de una vida mejor.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-b1FHe_0HY5o/VSF7eRnG6XI/AAAAAAAAC1U/ZsYnGN-1DLw/s1600/samba.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://3.bp.blogspot.com/-b1FHe_0HY5o/VSF7eRnG6XI/AAAAAAAAC1U/ZsYnGN-1DLw/s1600/samba.jpg" width="224" /></a><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Este es el caso del protagonista de la película que os quiero recomendar. Se trata de la última creación de los directores Oliver Nakache y Eric Toledano: “Samba”. </span></span> <span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Samba es un joven senegalés que vive clandestinamente en Francia desde hace 10 años buscando una vida mejor. </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">La película comienza con un espectacular plano secuencia que te engancha desde el primer momento. Magistralmente
nos va llevando desde el lujo y la opulencia del comedor de un glamuroso
hotel hasta las entrañas de la cocina donde los que trabajan son
inmigrantes, la mayoría “ilegales”. </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Romanticismo y pinceladas de humor suavizan el dramático tema de fondo de la inmigración ilegal y la xenofobia.</span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Es una película que no hay que perderse. </span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Como tampoco debéis perderos este delicioso mousse. </span></span></span></span></span></span></span></span><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Un auténtico placer saborear desde la primera hasta la última cucharada.</span></span> </span></span></span></span></span></span></span></span></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Como siempre os dejo vídeo al final de la entrada. Requiere su tiempo preparar este mousse, pero merece la pena el resultado.</span></span></div>
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<br /></div>
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<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"></span></span></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-YAWEI0monh4/VSF-FVk0Q2I/AAAAAAAAC1c/_-kUCBWtn68/s1600/Mousse%2Bde%2BChocolate.001.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/fKWp_mVX0-Q?rel=0" width="560"></iframe><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://entreteclasyfogones.blogspot.com/p/las-recetas.html" target="_blank">Ir a la receta</a></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
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<br />Pilucahttp://www.blogger.com/profile/00250692984206177770noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-461752550855244907.post-39287263403408162292015-03-18T07:59:00.000-07:002019-08-14T14:08:47.156-07:00"APPLE CRUMBLE" o "CRUJIENTE DE MANZANA"<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ClortWs5Gas/VNEhK1SstyI/AAAAAAAACyo/PbYrxnG-RLc/s1600/DSC06287.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="https://2.bp.blogspot.com/-ClortWs5Gas/VNEhK1SstyI/AAAAAAAACyo/PbYrxnG-RLc/s1600/DSC06287.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">Esta deliciosa y popular fruta es la protagonista de mi nueva entrada. <br /><br />Pese a sus múltiples cualidades en bastantes ocasiones se asocia al término “discordia”. Una engreída y malvada bruja la utilizó para librarse de “Blancanieves”; fue el manjar irresistible por el que Eva perdió el privilegio de vivir en un eterno Paraíso; una <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Manzana_dorada" target="_blank">manzana dorada</a> sembró la discordia entre las diosas Hera, Atenea y Afrodita desencadenando la guerra de Troya...</span></span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-tEXG2dsAhsc/VP3qAtLkFiI/AAAAAAAAC0Q/wy9_7mMcYiw/s1600/pixelperfectdigital.com.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="158" src="https://3.bp.blogspot.com/-tEXG2dsAhsc/VP3qAtLkFiI/AAAAAAAAC0Q/wy9_7mMcYiw/s1600/pixelperfectdigital.com.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">http://pixelperfectdigital.com/galleries/</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Pero no todo es discordia en la manzana. Gracias a ella Newton descubrió las leyes de la gravedad; ha inspirado incontables obras de arte; una manzana mordida es el logotipo que Steve Jobs eligió para su millonaria empresa y... </span></span></div>
<br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">¿quién no sueña con viajar alguna vez hasta la Gran Manzana?</span></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">En <a href="http://www.culturizando.com/2012/12/las-manzanas-de-la-historia.html" target="_blank">internet</a> encontraréis infinidad de <a href="http://www.sololistas.net/las-10-manzanas-mas-famosas-de-la-historia.html" target="_blank">blogs</a> donde se habla también de otras manzanas famosas de la historia. </span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">De cualquier forma hay sobradas razones para dedicarle una entrada. </span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">El </span></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">“apple crumble"</span></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"> o </span></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">“crujiente de manzanas” es un pastel muy británico.</span></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">Su origen se remonta a la segunda guerra mundial. El racionamiento de alimentos dio lugar a que la gente agudizase su ingenio en busca de alternativas más económicas en la cocina. Así por ejemplo, para preparar una tarta pensaron que se gastaba menos harina, azúcar y mantequilla si sólo cubrían la capa superior.</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">Hay muchas variedades de este delicioso pastel. A mí me gusta especialmente el que se prepara con manzanas o con frutos rojos.</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"></span><br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-e0tWWb4OXNo/VPbsOnT41LI/AAAAAAAACz8/193EKDQdvNQ/s1600/manufactura%2Bde%2Blibro%2B014.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="176" src="https://4.bp.blogspot.com/-e0tWWb4OXNo/VPbsOnT41LI/AAAAAAAACz8/193EKDQdvNQ/s1600/manufactura%2Bde%2Blibro%2B014.jpg" width="200" /></a><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">El que yo he preparado forma parte de una recopilación de recetas aportadas por las familias con motivo de la celebración escolar de la Semana Intercultural “Andalucía Crisol de Culturas”. Mi compañera Concha y yo les dimos forma en un precioso libro de aire medieval.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">En esta versión que os dejo se cuecen previamente las manzanas, pero también se puede hacer utilizando manzanas crudas. De cualquiera de las dos formas está buenísima.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<iframe allow="autoplay; encrypted-media" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/6wZ6Hx5IYz8" width="560"></iframe>
<br />
<a href="https://entreteclasyfogones.blogspot.com/p/las-recetas.html" target="_blank">Ir a la receta</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"></span></div>
Pilucahttp://www.blogger.com/profile/00250692984206177770noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-461752550855244907.post-82799555268357153952015-02-04T09:23:00.000-08:002019-08-14T14:09:39.646-07:00Mermelada de naranja de la tía Marga<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"></span></span><a href="http://2.bp.blogspot.com/-nysqDsRgfF4/VM-6fVZS-8I/AAAAAAAACyA/QQHiwh8Db5k/s1600/DSC06291.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="222" src="https://2.bp.blogspot.com/-nysqDsRgfF4/VM-6fVZS-8I/AAAAAAAACyA/QQHiwh8Db5k/s1600/DSC06291.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">Esta es sin lugar a dudas la mejor receta de mermelada de naranja del mundo.<br /><br />Mientras la estoy preparando disfruto del aroma de las naranjas que lo impregna todo y me transporta a momentos muy felices de mi niñez. </span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"></span></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">Veo a mi tía Consuelo en la cocina elaborando exquisitos platos que sabía hacer como nadie. A mi tía Ángeles preparando deliciosos dulces, eran su especialidad, aunque le gustaba más disfrutarlos. A mi tía Conchi haciéndose de rogar para prepararnos aquél riquísimo helado de crema tostada... ¡Se prodigaba tan poco! Sólo de vez en cuando a la llegada del verano. Y se acababa tan rápido, tan rápido... que no daba tiempo a enterarse... Y me veo a mi detrás de ellas queriendo acaparar toda su atención y disfrutando cada minuto de su compañía. </span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">Pero sobre todo pienso en mi tía Marga, quien me enseñó a preparar esta mermelada que os traigo hoy. ¡Le sale tan rica!</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">Esta entrada y el vídeo que lo acompaña son mi pequeño homenaje a ella que tanto cariño nos ha dado y nos sigue dando.</span></span></div>
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</div>
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</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-lfadjYFiX1M/VM_LzBnTglI/AAAAAAAACyc/oIj9axU9uK8/s1600/IMG_6627.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-lfadjYFiX1M/VM_LzBnTglI/AAAAAAAACyc/oIj9axU9uK8/s1600/IMG_6627.jpg" width="237" /></a><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">Siempre ha sido una mujer luchadora, </span></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"> fuerte y valiente </span></span>a la que le ha tocado</span></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"> afrontar situaciones complicadas y </span></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">vivir </span></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">momentos </span></span></span></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">muy </span></span></span></span>difíciles</span></span>. </span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">Trabajadora, </span></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">independiente, </span></span></span></span></span></span>moderna,</span></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"> </span></span></span></span></span></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">cariñosa</span></span></span></span></span></span> y muy alegre. Entregada a sus seres queridos, especialmente a sus hermanas. </span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">Nunca le vi una mala cara ni un mal gesto. No importaba que acabara de llegar agotada de un </span></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">duro</span></span> día de trabajo, siempre tenía un momento para todos y una sonrisa. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">La cocina no es algo que le guste especialmente, pero esta mermelada le sale exquisita. Tiene el auténtico sabor de la cocina casera de nuestras abuelas. <br /><br />En el vídeo del final podéis ver todo el proceso de elaboración. Veréis que rica está.</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/1jD3OW87nsM?rel=0" width="560"></iframe>
</span></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><a href="https://entreteclasyfogones.blogspot.com/p/las-recetas.html" target="_blank">Ir a la receta</a></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
Pilucahttp://www.blogger.com/profile/00250692984206177770noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-461752550855244907.post-62019531054095593072015-01-22T12:49:00.003-08:002019-08-14T14:10:20.933-07:00Entrante de papas dos sabores (de marisco y vegetariano)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-04wasL9XSAk/VMEl79CWWUI/AAAAAAAACxs/oCpY_ddJrB0/s1600/18_01_2015_1862.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://3.bp.blogspot.com/-04wasL9XSAk/VMEl79CWWUI/AAAAAAAACxs/oCpY_ddJrB0/s1600/18_01_2015_1862.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">Esta entrada está dedicada a la patata o papa, palabra quechua con la que se la conoce en América latina.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">He preparado dos versiones diferentes de un sencillo y sabroso entrante donde la patata es la protagonista. Rellenas de gambones para los amantes del marisco y de calabaza y champiñones para vegetarianos. Ambas buenísimas. </span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">Aunque hay muchas variedades de patatas, la más común de todas es la <a href="http://www.peruecologico.com.pe/tub_papa.htm" target="_blank">Solanum tuberosum</a>. Los españoles se la trajeron de Perú y en la actualidad es la que más se cultiva y se consume.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">Hace unos días leí un artículo muy interesante en <a href="http://elpais.com/elpais/2015/01/12/planeta_futuro/1421067226_088428.html" target="_blank">“El País” </a>sobre como el cambio climático pone en peligro el futuro de la patata. Hablaba en concreto de una zona de Perú conocida como el “Parque de la Papa”. Allí campesinos y científicos trabajan codo con codo en durísimas condiciones, para prevenir y afrontar los daños</span></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"> en los cultivos de más de 1.300 variedades del tubérculo.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">El calentamiento global y en general el cambio climático que estamos sufriendo son el resultado de la irresponsabilidad de las actuaciones del hombre: contaminación del aire, vertidos tóxicos en nuestros ríos y océanos, acumulación de basuras... <br /><br />Poner freno a este desastre es labor de todos y de ello depende el futuro de la “papa” y del Planeta.<br /><br />La papa es un alimento básico en todas las sociedades del mundo. Su pérdida sería terrible. Ha sido y es fundamental para combatir la hambruna en las zonas más pobres del planeta. <br /><br />En el vídeo que acompaña esta entrada podéis ver todo el proceso de elaboración del “Entrante de Papas”. Si os animáis a prepararlas seguro que os van a encantar.</span></span></div>
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/pAOhYrcV-kI" width="560"></iframe>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="https://entreteclasyfogones.blogspot.com/p/las-recetas.html" target="_blank">Ir a la receta</a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Pilucahttp://www.blogger.com/profile/00250692984206177770noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-461752550855244907.post-60624389871058808772014-12-31T03:42:00.001-08:002019-08-14T14:10:54.294-07:00CALATRAVA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-3jFlLVuVGGA/VKPQJYpTLFI/AAAAAAAACxE/BkK16UmA5HY/s1600/DSC06284.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /><img border="0" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-3jFlLVuVGGA/VKPQJYpTLFI/AAAAAAAACxE/BkK16UmA5HY/s1600/DSC06284.JPG" width="290" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Si queréis que el año que se nos viene encima sea dulce como la miel, sabroso y lleno de salud y felicidad, os sugiero que despidáis el 14, y deis la bienvenida al 15 con un hermoso pastel y... "fuera amarguras".</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Os sugiero este delicioso postre: "Calatrava". </span><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Es económico y, </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">como podéis comprobar en el vídeo que hay a continuación,</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"> muy fácil de preparar. Está buenííííísimo.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Con esta receta quiero desearos, tanto a quienes sois fieles y asiduos seguidores como a quienes paséis por aquí alguna que otra vez, que el 2015 os permita disfrutar de maravillosos momentos de felicidad, de exquisitos sabores que inunden vuestra vida y que pod</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">áis </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">disfrutarlos acompañados de vuestros seres queridos.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">¡FELIZ 2015 !</span></div>
</div>
<div>
<br /></div>
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="//www.youtube.com/embed/DTl0vU62k58?rel=0" width="560"></iframe>
<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://entreteclasyfogones.blogspot.com/p/las-recetas.html" target="_blank">Ir a la receta</a></div>
</div>
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</div>
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</div>
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
Pilucahttp://www.blogger.com/profile/00250692984206177770noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-461752550855244907.post-14723019377679321612014-12-08T13:09:00.003-08:002019-08-14T14:11:29.477-07:00SUQUET DE PESCADO Y MARISCO<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-sdIJEpLmgDA/VIQig4EklHI/AAAAAAAACwU/8otKi4z87gQ/s1600/IMG_7404.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-sdIJEpLmgDA/VIQig4EklHI/AAAAAAAACwU/8otKi4z87gQ/s1600/IMG_7404.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Auténtico sabor mediterráneo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Su origen se remonta a un guiso que preparaban los pescadores. Con los ingredientes que tenían a </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">mano</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"> y aprovechando los peces que no podían vender por estar rotos al quedarse atrapados en las redes, los marineros empezaron a elaborar este sabrosísimo plato. En la actualidad esta receta se ha ido modificando aunque la base es la misma y podemos encontrarla en los más prestigiosos restaurantes de la Costa Brava. </span><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Yo la he preparado, con ligeras variaciones, siguiendo las recomendaciones de un magnífico blog de cocina: <a href="http://www.lacuinadesempre.cat/2012/12/caldereta-de-peix-i-marisc.html" target="_blank">La Cuina de Sempre</a>. </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: "trebuchet ms";"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">En el vídeo que hay al final de la entrada podéis ver todo el proceso de elaboración.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "trebuchet ms";"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "trebuchet ms";"></span></div>
<div style="font: 14.0px 'Trebuchet MS'; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">La primera vez que probé el suquet fue este verano en un pueblito de Girona, tierra donde el “Noi del Poble Sec” se inspiró para crear una de las canciones más bellas de nuestro panorama musical: <a href="https://www.youtube.com/watch?v=xh9EFTp3gNs" target="_blank">Mediterráneo</a>.</span></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: large;">Fue en <a href="http://visitpalafrugell.cat/es/calella/" target="_blank">Calella de Palafrugell</a> </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: "trebuchet ms";"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">donde Joan Manuel Serrat encontró la inspiración. Este precioso pueblito pesquero está lleno de encanto, ideal para pasear por sus callejas, disfrutar de sus preciosas calas, admirar el blanco de sus casas y el azul intenso del mar ya sea desde una terracita o desde un barquito velero.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: large;">Calella también es famosa por su “Cantada de Habaneras”. El primer sábado de julio, en la palaya de Pot Bo, se reunen miles de personas para escuchar a diferentes agrupaciones cantando habaneras. Muy conocida es </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: large;"><a href="https://www.youtube.com/watch?v=z99zlnpHzgU" target="_blank">“Lola La Tavernera”</a></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: large;">.</span></div>
<div style="font: 14.0px 'Trebuchet MS'; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="font: 14.0px 'Trebuchet MS'; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Esta entrada es mi pequeño homenaje a este mar que me ha visto crecer. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="//www.youtube.com/embed/G9RIIdB2ZRA" width="560"></iframe>
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><a href="https://entreteclasyfogones.blogspot.com/p/las-recetas.html" target="_blank">Ir a la receta</a></span>Pilucahttp://www.blogger.com/profile/00250692984206177770noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-461752550855244907.post-56643039587261324562014-07-14T01:06:00.003-07:002019-08-14T14:12:23.217-07:00Calabacines rellenos de salmón ahumado y gambas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Cmddmkdwmhc/U8MEk25QepI/AAAAAAAACvc/w5w2nT8roYg/s1600/fogonera-6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="264" src="https://2.bp.blogspot.com/-Cmddmkdwmhc/U8MEk25QepI/AAAAAAAACvc/w5w2nT8roYg/s1600/fogonera-6.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="font: normal normal normal 12px/normal Helvetica; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; min-height: 14px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font: normal normal normal 12px/normal Helvetica; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; min-height: 14px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Hace meses que tengo abandonados los fogones de este blog culinario. </span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 14.0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Las tareas diarias, las rutinas, las obligaciones familiares y profesionales han ido arrinconando mi atención a esta bitácora. </span></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 14.0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">No se me ocurre mejor ocasión para reavivar su llama que rendir homenaje a una gran persona y mejor cocinero, nuestro amigo Juan Pedro, el “<a href="http://tortillapapa.blogspot.com.es/" target="_blank">tortillapapa</a>” como se hace llamar en su estupendo blog de cocina, de quien tomo prestada esta magnífica receta. </span></span><br />
<br />
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"></span></span><br />
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">En muchas ocasiones he tenido la suerte de saborear algunos de sus platos. Y sin embargo, no había surgido la ocasión de dedicar un post en este blog a sus magníficas cualidades culinarias. Y es que, como bien dice Miguel Ángel Santos Guerra en uno de sus <a href="http://blogs.opinionmalaga.com/eladarve/2014/07/05/y-a-ti-" target="_blank">últimos artículos en El Adarve</a>, la mayoría de las veces no valoramos lo suficiente a las personas que tenemos más cerca. </span></span></div>
<div style="color: #2f00b0; font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><u><br /></u></span></div>
<div style="color: #252faf; font: 12.0px Arial; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"><i>“No valorar los méritos o la valía de quien se tiene al lado es un tipo de miopía psicológica que daña y empobrece las relaciones interpersonales” </i>algo parecido a lo que ocurre<i> “</i></span><span style="letter-spacing: 0.0px color: #18207f;"><i>Cuando vives al lado de un monumento espectacular o de un lugar especialmente hermoso, tiendes a restarle valor. Se hace tan cotidiano que pierde su excepcionalidad.</i></span><span style="letter-spacing: 0.0px;"><i>”.</i></span></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 14.0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Para la receta que os presento en esta ocasión he seguido las indicaciones de Juan Pedro, aunque como casi siempre, con algún que otro pequeñísimo cambio (utilicé langostinos en vez de gambas). Espero que sepa disculpar mi osadía.</span></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 14.0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">El resultado es sorprendente. Es un plato muy sabroso y completo. La salsa elaborada a partir de las cabezas de los langostinos y el cava es el complemento perfecto para combinar con el resto de ingredientes.</span></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 14.0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Aunque prepararla requiere su tiempo, merece la pena el resultado. </span></span><br />
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></span></div>
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="//www.youtube.com/embed/BEkL0y58xyM?rel=0" width="560"></iframe>
<br />
<div style="font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;">
<div style="font-family: helvetica; font-size: 12px;">
<br /></div>
<span style="font-family: trebuchet ms, sans-serif;"><a href="https://entreteclasyfogones.blogspot.com/p/las-recetas.html" target="_blank">Ir a la receta</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></span></div>
Pilucahttp://www.blogger.com/profile/00250692984206177770noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-461752550855244907.post-73652258119426233162014-03-16T11:17:00.004-07:002019-08-14T14:13:04.863-07:00"Guinness Pie" Happy St.Patrick´s Day!<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-pf186US0bhc/Ux9PiyHiGhI/AAAAAAAACok/33Nzxwt4B0E/s1600/IMG_3960.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-pf186US0bhc/Ux9PiyHiGhI/AAAAAAAACok/33Nzxwt4B0E/s1600/IMG_3960.JPG" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Mañana 17 de marzo será <a href="http://www.muyinteresante.es/historia/preguntas-respuestas/ipor-que-se-celebra-el-dia-de-san-patricio" target="_blank">St. Patrick´s Day</a>, una de las fiestas más </span></span><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">internacionales de Irlanda. La “Isla Esmeralda", como cada año, se teñirá de verde. <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Shamrock" target="_blank">Shamrocks</a> y <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Leprechaun" target="_blank">Leprechauns</a> inundarán sus calles.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Para celebralo, nada más tradiconal irlandés-gastronómicamente hablando- que un “Guinness Pie”. Por supuesto acompañado de una pinta de la preciada cerveza.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Me he tomado la libertad de elaborar un vídeo-receta a partir de otra encontrada en <a href="http://www.cocinillas.es/2011/03/guinness-stew-o-estofado-de-guinness-con-ternera-especial-recetas-de-san-patricio/" target="_blank">Cocinillas</a>, magnífico blog en el que encontrarás sugerentes recetas para preparar.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Tuve la suerte de probar este plato en <a href="http://www.dublin.es/?gclid=CPqF1oHo1bwCFa-WtAodWXUAOg" target="_blank">Dublín</a> y ahora os invito a que vosotros lo preparéis en vuestras casas.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br />Dublín </span></span><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">es </span></span>una ciudad con mucho ambiente y mucho encanto. No es demasiado grande y se puede recorrer fácilmente en pocos días. Si viajáis a Dublín estoy segura de que su magia os atrapará y os quedaréis con ganas de volver en otra ocasión.<br /><br />Se me ocurren muchas razones para recomendaros este destino. Esta vieja ciudad europea “Capital de la Guinness” nos da la posibilidad de realizar una gran variedad de actividades, de lugares para visitar y además está llena de gente encantadora. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Entre otras muchas cosas nos ofrece sus verdes parques, sus alegres calles, sus puentes sobre el río Liffey, su música, sus monumentos, sus pubs... y también su famosa cerveza.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></span><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">El pastel que he preparado para esta ocasión es un pastel de carne de ternera impregnado del sabor y del aroma de la ceveza Guinness. <a href="http://www.alimentosdeirlanda.es/productos-irlandeses/carne/" target="_blank">La carne de Irlanda</a> de vacuno es considerada mundialmente como una de las carnes de más alta calidad. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Si os animáis a prepararla seguro que la disfrutaréis tanto como yo. En caso contrario no importa, preparad un viaje a este sorprendente país y podréis probarla en uno de sus ambientadísimos pubs escuchando música irlandesa y saboreando una pinta. Porque ...<b>¡en ningún lugar del mundo sabe tan bien una Guinness como en Irlanda!</b></span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span>
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="//www.youtube.com/embed/fBRxf_SMW6M?rel=0" width="560"></iframe>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-size: medium;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><a href="https://entreteclasyfogones.blogspot.com/p/las-recetas.html" target="_blank">Ir a la receta</a></span></span></div>
Pilucahttp://www.blogger.com/profile/00250692984206177770noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-461752550855244907.post-50020063939518741352014-02-13T15:21:00.002-08:002019-08-14T14:13:43.700-07:00Corazones de chocolate rellenos de naranja confitada<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-suhk8JwkhDY/UvvVBSdq3KI/AAAAAAAACng/VZMMD2N1Tcw/s1600/DSC06249.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="https://1.bp.blogspot.com/-suhk8JwkhDY/UvvVBSdq3KI/AAAAAAAACng/VZMMD2N1Tcw/s1600/DSC06249.JPG" width="400" /></a></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">Se trata de una deliciosa receta que mezcla la acidez de la naranja con el dulzor envolvente del chocolate.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">El 14 de febrero es el Día de San Valentín según dictan las grandes multinacionales. La insistente publicidad que nos rodea nos invita al consumo una vez más. De ello ya os hablé en mi anterior entrada <a href="http://entreteclasyfogones.blogspot.com.es/2012/02/tarta-de-san-valentin.html" target="_blank">“Tarta de San Valentín”</a>.</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"></span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">En esta parte del planeta en la que tenemos una vida más o</span></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"> menos cómoda, damos por sentado que el elegir pareja es un derecho con el que nacemos y que es igual para todos y todas. Desgraciadamente muchas mujeres no tienen ese </span></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">derecho.</span></span></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">Quiero dedicar mi entrada a esas mujeres que no son dueñas de sus vidas, de sus decisiones y ni tan siquiera de elegir al hombre al que amar y con el que compartir su vida, sus sueños, sus ilusiones. </span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">Lamentablemente hay muchos países en los que la mujer está sometida a constantes agresiones sexuales y violencia de todo tipo. Países en los que son hombres los que deciden por ellas y ellas no pueden hacer nada sin su consentimiento. Mujeres que sufren mutilaciones genitales o son vendidas por sus propios padres a hombres que las esclavizan y las arrastran a la muerte y en el menor de los casos a una vida muy desgraciada.</span></span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">Según la revista <a href="http://www.cromos.com.co/personajes/actualidad/articulo-146892-los-peores-paises-ser-mujer" target="_blank">Cronos</a> </span></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">entre los peores destinos para nacer una mujer se encuentra Afganistán. </span></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-yO_cQgUrD7Q/UvuqXzx1cgI/AAAAAAAACm0/8qtenO4u46A/s1600/mil-soles-esplendidos.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://3.bp.blogspot.com/-yO_cQgUrD7Q/UvuqXzx1cgI/AAAAAAAACm0/8qtenO4u46A/s1600/mil-soles-esplendidos.jpg" width="213" /></a></div>
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<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">Es en este país donde transcurre la novela que os quiero recomendar en esta ocasión “Mil soles espléndidos” de <a href="http://khaledhosseini.com/" target="_blank">Khaled Hosseini</a>.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
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<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">El autor describe magistralmente como es la vida de dos mujeres afganas de distinta procedencia y edad que comparten el trágico destino de haber nacido en un país en el que no es fácil ser mujer. La llegada de los talibanes al poder agrava esta situación, sus vidas como las de otras mujeres ya no valen nada. Khaled Hosseini nos lo dice así en boca de una de sus protagonistas: “<i>Como la aguja de una brújula apunta siempre al Norte, así el dedo acusador de un hombre encuentra siempre a una mujer. Siempre. Recuérdalo, Mariam</i>”.</span></span></div>
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<br /></div>
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<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">Cuando se acerca el 14 de febrero no puedo dejar de pensar en las mujeres que día a día sufren en silencio su tragedia y en las que han luchado y siguen luchando por la igualdad entre hombres y mujeres, por nuestra libertad. Libertad para ser dueñas de nuestra voluntad y de decidir, entre otras muchas cosas, a quién amar.</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"></span></span></div>
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<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br />San Valentín tiene para mi un sabor dulce y ácido al mismo tiempo. Por eso he elegido esta receta para mi entrada. Dulce por fuera y con un punto de acidez en su interior. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">Espero que os guste. Aunque requiere su tiempo es fácil de hacer y el resultado es sorprendente. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span>
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="//www.youtube.com/embed/Ekdon9o77xA?rel=0" width="560"></iframe>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span>
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: medium;"><a href="https://entreteclasyfogones.blogspot.com/p/las-recetas.html" target="_blank">Ir a la receta</a></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
Pilucahttp://www.blogger.com/profile/00250692984206177770noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-461752550855244907.post-47901855530896171182013-12-28T13:16:00.002-08:002019-08-14T14:14:16.910-07:00Curry de verduras con leche de coco<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"></span></span><a href="http://2.bp.blogspot.com/-zSv9lomy-Y0/Ur3akPMjAZI/AAAAAAAACmA/G701Libb7Xw/s1600/IMG_7418.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://2.bp.blogspot.com/-zSv9lomy-Y0/Ur3akPMjAZI/AAAAAAAACmA/G701Libb7Xw/s400/IMG_7418.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">Para estas fiestas navideñas os sugiero este aromático, colorido y sabroso plato.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br />¿Por qué cuando se va acercando la Navidad nos dejamos llevar por un consumo desmesurado? <br />¿Por qué compramos alimentos que duplican o triplican su precio en estas fechas? <br />¿Por qué comemos y comemos hasta que prácticamente ya no nos cabe ni un gramo más en nuestros estómagos?</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"></span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">Hace unos días escuché a un dietista en un programa de radio. Comentaba, al hilo de las preguntas que le hacía el locutor, que una sola comida o cena de las que hacemos en Navidad nos proporciona todas las calorías que necesitamos para cubrir las necesidades de una semana. ¿No os parece excesivo?</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br />Esto me ha hecho reflexionar y plantearme una alternativa diferente al tradicional y monumental menú navideño que solemos preparar cada año. </span></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">Se puede disfrutar de una buena comida y no necesariamente tiene que ser más cara o más sofisticada. </span></span>Este sencillo “Curry de verduras” que os propongo puede ser un plato “estrella”. Es fácil de preparar, económico y además muy vistoso.<br /><br />Podéis comprobarlo en el vídeo que os dejo al final de la entrada. </span></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">En esta ocasión para grabarlo he contado con la magnífica colaboración y la enorme paciencia de mi hijo Jorge (<a href="http://www.youtube.com/watch?v=gBldvVOO56k">libraproducciones.com</a>). </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">Espectaculares imágenes describen paso a paso la elaboración de la receta y su resultado final. </span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br />El plato más sencillo del mundo puede resultar ser el mejor si lo saboreas en buena compañía.<br /><br />Ya lo decía Groucho Marx: <i>"El mejor banquete del mundo no merece ser degustado a menos que se tenga alguien para compartirlo”</i><br /><br />En mi caso “alguien” sería mi familia o unos buenos amigos.</span></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"> </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"> ¡¡¡FELICES FIESTAS Y PRÓSPERO 2014!!!</span></span></div>
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<br /></div>
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</div>
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</div>
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</div>
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</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="//www.youtube.com/embed/KKJZkp5eRQI?rel=0" width="560"></iframe>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"></span></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"></span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: medium;"><a href="https://entreteclasyfogones.blogspot.com/p/las-recetas.html" target="_blank">Ir a la receta</a></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
Pilucahttp://www.blogger.com/profile/00250692984206177770noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-461752550855244907.post-69582368341600459992013-11-20T12:56:00.000-08:002019-08-14T14:15:13.672-07:00Sabores de otoño. Paté de castañas y setas<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-szdiPaFwZ3Q/UoOUUQ2bg8I/AAAAAAAACkQ/2-z2dfNQ4ls/s1600/DSC06244.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="https://2.bp.blogspot.com/-szdiPaFwZ3Q/UoOUUQ2bg8I/AAAAAAAACkQ/2-z2dfNQ4ls/s400/DSC06244.JPG" width="400" /></a></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">¡Ahora si que llegó el <b>otoño</b>! Los primeros "frescos" se dejan sentir y atrás quedan las cálidas temperaturas que inusuales empezaban a resultar para esta època del año.</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"></span></span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">Me encanta </span>e</span>l otoño. Es una estación indecisa. Me permite disfrutar de largos paseos por el campo en días cálidos y soleados y</span></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"> del hogar</span></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"> al calor de la chimenea mientras la lluvia, el frío y el viento azotan los cristales. Nada más relajante que unas brasas ardientes y</span></span> un buen libro por delante. </span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"></span></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><a href="http://amediavoz.com/benedetti.htm" target="_blank">Mario Benedetti</a></span></span> nos invita a disfrutar de esta estación pasajera en su </span></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">bellísima poesía: </span></span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><i><span style="font-size: small;">Aprovechemos el otoño</span></i></span></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><i><span style="font-size: small;"> antes de que el invierno nos escombre </span></i></span></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><i><span style="font-size: small;">entremos a codazos en la franja del sol </span></i></span></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><i><span style="font-size: small;">y admiremos a los pájaros que emigran</span></i></span></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><i><span style="font-size: small;"><br />ahora que calienta el corazón </span></i></span></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><i><span style="font-size: small;">aunque sea de a ratos y de a poco </span></i></span></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><i><span style="font-size: small;">pensemos y sintamos todavía </span></i></span></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><i><span style="font-size: small;">con el viejo cariño que nos queda</span></i></span></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><i><span style="font-size: small;"><br />aprovechemos el otoño</span></i></span></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><i><span style="font-size: small;"> antes de que el futuro se congele</span></i></span></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><i><span style="font-size: small;"> y no haya sitio para la belleza </span></i></span></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><b><i><span style="font-size: small;">porque el futuro se nos vuelve escarcha.</span></i></b></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">Cada año setas y castañas marcan el inicio de esta bella estación. Ellas son las protagonistas de mi nueva entrada. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">En el vídeo del final podéis ver como elaborar un sabroso paté en el que estos frutos otoñales son los ingredientes básicos. Está elaborado siguiendo las indicaciones de una receta recogida en Escurial de la Sierra durante el <a href="http://caufondo.files.wordpress.com/2011/11/recetasconcastac3b1as_nov2011.pdf" target="_blank">III Día de las Castañas</a>. Como siempre, lleva mi toque personal.</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-N0whKYykKBo/UoSquKbEjsI/AAAAAAAACk4/iQ9-twk2q9s/s1600/IMG_2912.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://4.bp.blogspot.com/-N0whKYykKBo/UoSquKbEjsI/AAAAAAAACk4/iQ9-twk2q9s/s200/IMG_2912.JPG" width="200" /></a>Las castañas con las que he preparado la receta están recogidas por mí en el <a href="http://www.malagaenred.com/ocio/valle_del_genal.htm" target="_blank">Valle del Genal</a>. Un lugar precioso lleno de pintorescos publecitos que recomiendo visitar y más en los meses de octubre y noviembre. El campo se tiñe de tonalidades que van de los ocres al naranja intenso pasando por los dorados. <br /><br />Una vez hecha la recolección de la temporada, siguen quedando montones de castañas esparcidas bajo los árboles que hacen las delicias del caminante-recolector. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">Aprovechando un fin de semana “senderista” nos detuvimos por estos parajes a disfrutar del paisaje y a recolectar un par de kilitos de castañas para elaborar la receta que os presento en esta ocasión. Espero que os guste.</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="//www.youtube.com/embed/d2ACl_w1siE" width="560"></iframe>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://entreteclasyfogones.blogspot.com/p/las-recetas.html" target="_blank">Ir a la receta</a></div>
</div>
Pilucahttp://www.blogger.com/profile/00250692984206177770noreply@blogger.com0