Torrijas de Chari




¿Quién no ha tomado alguna vez Torrijas? Es el dulce más elaborado y degustado durante la Semana Santa. 

No está muy claro su origen, pero hoy en día se consume en muchos paises de Latinoamérica y algunos de Europa.

Hay indicios de que los romanos ya elaboraban algo parecido a nuestras torrijas, pero es a comienzos del siglo XVII cuando la receta se asemeja a la que tenemos en la actualidad. Al parecer las preparaban a las “recién paridas” por su alto valor energético, saciante y calórico. Pensaban que eran de gran ayuda para una pronta recuperación del parto. 

Hoy las tomamos por puro placer y con cargo de conciencia por las calorías que nos metemos en el cuerpo cada vez que nos llevamos una a la boca.

Hay diferentes versiones de cómo elaborarlas. Algunas son con miel y otras con azúcar y canela. 

Esta versión con miel que podéis ver en el blog pertenece a Chari, la protagonista de nuestra entrada de hoy. 

Chari, mi cuñada, es una mujer cariñosa y muy familiar, gran conversadora y una fantástica cocinera. Llevábamos tiempo intentando cuadrar un día para hacerlas en Entre Teclas y Fogones y por fin he podido conocer el secreto de sus riquísimas torrijas. Ahora lo comparto con vosotros.
 
Hemos pasado una tarde muy divertida cocinando juntas entre charlas y risas. Gracias Chari, daremos buena cuenta de tu irresistible fuente de torrijas, lo prometo. 

Como siempre, os dejo receta y vídeo de elaboración. Merece la pena probarlas. ¡Están exquisitas!

En esta ocasión volvemos a contar con espectaculares imágenes grabadas por Libraproducciones (gracias Jorge).


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